挽肉とホタテ貝柱缶でつくる簡単シュウマイ/暑い日にも食欲が出ます〈 ゆきばあちゃんの知恵袋 〉

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こんにちは、ゆきばあです。毎日ブログを更新しています。

コロナ禍になってから、まとめ買いの習慣がつきました。
これまでは、計画を立てるのが苦手なので、毎日あたりばったりの買い物でしたが、やればやれるものですね。(^_^;)

いえ、それでも同じようなメニューがぐるぐる回っているだけという気もしますが、まあ、それはよいとして・・・買い物に出たとき、結構というか必ず買ってくるのが挽肉です。

それで、あまり冷蔵庫に長く入れておくのもイヤなので、わりに早めに使い切ります。
わが家で一番人気は、義母から習ったジャージャー麺です。(10年住んでいた北京で教わったそうです)

これについては、こないだ紹介させていただきましたので、今日は簡単に作れるシューマイのほうを・・・。先日新しく蒸し器を買ったことは書きましたが、いまも一寸調子に乗って使ってます。笑

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☆簡単シューマイ

《材料》 2~3人前
 豚挽肉 200g
 ホタテ水煮缶 
 小タマネギ 1/2個 
 オイスターソース 大さじ1
 酒 大さじ1
 ショウガ汁 小さじ 1 
 キャベツの葉 2~3枚
 シュウマイの皮

作り方

  • タマネギはみじん切りにし、片栗粉大さじ1をからませておく。
  • 豚挽肉、ホタテ水煮缶、タマネギ、オイスターソース、
    酒、ショウガ汁 をボウルの中で混ぜ、適度に手でこねる。
  • スプーンですくってシュウマイの皮の真ん中におき、上でぎゅっとしぼる
  • 水を入れた蒸し器を火にかけ、沸騰したら一度火を止めて、上段にキャベツを敷きつめ、上にシューマイを並べます。
  • 10分ちょっと蒸してください。

蒸したてのシューマイもいいですが、キャベツの方もとろりととけていて美味しいです。
暑い毎日、お肉も食べたいなあ、というときに、するすると食べられて体力もつくので、ぜひ作って見てくださいね

今日も最後まで読んでくださりありがとうございました。ほかにも日々の思いを書いていますので、目を通していただけましたら幸いです。

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