挽肉とホタテ貝柱缶でつくる簡単シュウマイ/暑い日にも食欲が出ます〈 ゆきばあちゃんの知恵袋 〉

こんにちは、ゆきばあです。毎日ブログを更新しています。

コロナ禍になってから、まとめ買いの習慣がつきました。
これまでは、計画を立てるのが苦手なので、毎日あたりばったりの買い物でしたが、やればやれるものですね。(^_^;)

いえ、それでも同じようなメニューがぐるぐる回っているだけという気もしますが、まあ、それはよいとして･･･。買い物に出たとき、結構というか必ず買ってくるのが挽肉です。

それで、あまり冷蔵庫に長く入れておくのもイヤなので、わりに早めに使い切ります。
わが家で一番人気は、義母から習ったジャージャー麺です。(１０年住んでいた北京で教わったそうです)

これについては、こないだ紹介させていただきましたので、今日は簡単に作れるシューマイのほうを･･･。先日新しく蒸し器を買ったことは書きましたが、いまも一寸調子に乗って使ってます。笑

☆簡単シューマイ

《材料》　２～３人前
　豚挽肉　２００ｇ
　ホタテ水煮缶　
　小タマネギ　１/２個　
　オイスターソース　大さじ１
　酒　大さじ１
　ショウガ汁　小さじ　１　
　キャベツの葉　２～３枚
　シュウマイの皮

《作り方》

• タマネギはみじん切りにし、片栗粉大さじ１をからませておく。
• 豚挽肉、ホタテ水煮缶、タマネギ、オイスターソース、
  酒、ショウガ汁　をボウルの中で混ぜ、適度に手でこねる。
• スプーンですくってシュウマイの皮の真ん中におき、上でぎゅっとしぼる
• 水を入れた蒸し器を火にかけ、沸騰したら一度火を止めて、上段にキャベツを敷きつめ、上にシューマイを並べます。
• 10分ちょっと蒸してください。

蒸したてのシューマイもいいですが、キャベツの方もとろりととけていて美味しいです。
暑い毎日、お肉も食べたいなあ、というときに、するすると食べられて体力もつくので、ぜひ作って見てくださいね。

今日も最後まで読んでくださりありがとうございました。ほかにも日々の思いを書いていますので、目を通していただけましたら幸いです。