コロナ禍が終わらない戦争も先が見えない。そんな中パスタ世界一、弓削シェフの「きのこクリームパスタ」に挑戦

こんにちは、ゆきばあです。毎日ブログを更新しています。

今日は、ポーランドに着弾というニュースが飛び込んできて、
あわや第3次世界大戦かとハラハラした。

そして心配なコロナ感染者の急激な増加。昨日、東京都は久しぶりに1万人を超えた。第八派が始まっているようだ。

いったいこの「○波」はいつまで続くのか。
さすがにもういいだろうと思っていたコロナワクチンも、ファイザー社オミクロン対応4回目を接種。
まだまだ「9波、10波」と続くのだろうか。
これ以上、社会を疲弊させないためには、気をつけつつ普通の生活に戻すしかないかもしれない。

家にいる生活の多い中、次男さんに教えてもらったYouTubeとすっかり仲良しに。
気がついたのは、YouTubeで見るお料理は手順がすっかり見えるので、わかりやすいということだ。

弓削シェフの「きのこクリームパスタ」

最近はまっているのがパスタ。
先日、パスタ世界チャンピオン弓削啓太さんの「きのこクリームパスタ」を作ってみた。
シメジやマイタケ、そしてポイントは、なめ茸をオリーブオイルでねっとりするくらいまで炒めること。 それによって、「なめ茸が、いい働きしてくれるんですよ」と弓削シェフ。
細切りべーコンや生クリームも入って、ねっとりとしてキノコの奥深い味と香りが味わえるおいしいパスタの一皿になった。
シニア夫婦の夕食には、この一皿で大満足でした。

今日も最後まで読んでくださりありがとうございました。ほかにも日々の思いを書いていますので、目を通していただけましたら幸いです。