紀文さんの公式Xではんぺんの肉巻を見かけ、美味しそう！と思い作ってみました。はんぺんを三枚肉で巻いてフライパンでカリッと焼き、エバラ焼き肉のたれをからめます。

こんにちは、ゆきばあです。毎日ブログを更新しています。

高齢になってくるといろいろな不具合があります。

夫が1月ほどまでから前歯が痛くてうまくかめない

というので、この数週間、わが家はずっと雑炊かおかゆです。

白菜、カブ、えのき、春菊などを細かく刻み、だしに入れて、さらにしらすや、かにかまを投入。塩と醤油少しで味付けします。

あまりにも作りすぎて、目分量なのに、できてみると大体同じ味。

おかずもマグロにとろろをかけたのとか、鮭のハラスとかやわらかいものばかりです。

そんな中、さすがに飽きてきて、紀文さんの公式Xで、はんぺんの肉巻を見かけ、あまりに美味しそうだったのでつくってみました。はんぺんを三枚肉で巻いて、フライパンで転がしながらカリッと焼き、最後にエバラの焼き肉のたれで味付けします。

写真は、紀文公式Xからお借りしました。
家ではさらにこれをふたつに切って、食べやすくしました。

食べてみて驚きました。お肉はカリカリで中のはんぺんの部分が予測以上のなめらかさ、口の中でとけるようなおいしさでした。

夫も食べられたようでよかった‼　久しぶりのお肉おいしくいただきました。

　❇これビールのおつまみにも合いそうです。

夫婦ふたりだんだん歳を重ねるとお互い、こんなことが･･･と思うようないろいろな不具合が生じてきます。まるで古びた電気製品のように。
それをなんとなくやり過ごし日々の生活の中で、一寸した楽しみを少しだけでも見つけられるといいかな･･･と思います。

今日も最後まで読んでくださりありがとうございました。ほかにも日々の思いを書いていますので、目を通していただけましたら幸いです。