夫の母から教わった、乾めんで作る本場もの⁇ジャージャー麺です

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夫の母から教わった、乾めんで作る本場もの⁇ジャージャー麺です

最近、ちょっと食事を作るのが面倒になっています。

昨日は、長女さん宅の帰りに、青葉台の東急ストアーで買ったレトルトのおでんで済ませました。これが以外に美味しくて、私が最初から作るよりぜんぜんおいしいです。

今日は、校正で出かけていて、帰ってからも頭の中がボーッとしていて、考えられないので、簡単にジャージャー麺にしました。

ご飯が炊けてなかったときなどに、便利です。
乾めんをつかいます。　

超かんたんジャージャー麺

《材料》豚挽肉　胡瓜(細切り)、生姜・ニンニク(みじん切り)
《作り方》❇フライパンに油をひき、生姜、ニンニクを香りがするまでいためる。そこに豚挽を入れて炒め、火が通ったら、醤油、味噌、水少々で味付けする。
❇乾めんをゆでておき、熱いめんを鍋からすくって皿に入れ、肉みそ、胡瓜を乗せる。
　
　このように超簡単にできるスピード料理です。
　乾めんと、挽肉があれば作れるのがいいです。
　ただ一般的においしいかと言われれば、好みなのでなんとも。

というか夫にとっておふくろの味なのです。夫の両親は戦前10年ほど、北京で日本人学校の教師をしていました。その時に、あちらの方に教えてもらったそうです。だから一応本場物なのですが(__;)

私も、生前姑に教わりました。
「ジャージャー麺が食べたいな」若い頃からよく夫はそういってました。
父親が「旨い」と食べてぃたので、わが子たちにも一寸懐かしいわが家の味のようになっています。

美味しいかどうかはわかりません。私と夫は味の好みがまるで違うので･･･。夫婦の味覚の違いというのは一生折り合わないものなのかも知れません。